SLAGERIJ
Bij onze slagerij staat de ambachtelijkheid nog voorop.

Slagerij Oorbeek bestaat als sinds 1934. Begonnen op Zuilen door opa Jan overgenomen door vader Cees en nu te vinden in winkelcentrum Lunetten onder leiding van kleinzoon Wim en zijn partner Monique (en de hulp van zijn ouders). De tijden zijn veranderd, maar ambachtelijkheid en kwaliteit staan bij Oorbeek nog steeds bovenaan.

Wim Oorbeek en zijn rechterhand Laurens Jan maken bijna al hun worst en vleeswaren zelf “Alleen dan weet je zeker dat alles van de hoogste kwaliteit is”, vertelt Wim. Zijn grilworst is in de wijde omgeving bekend. Mensen komen hiervoor vanuit Houten, De Meern en De Bilt. “Klanten zeggen dat onze worst de lekkerste is van heel Nederland, ze kunnen het nergens beter krijgen.” Zegt Wim trots.

Wim komt uit een echte slagersfamilie, maar het vak trok hem in eerste instantie helemaal niet. Pas rond zijn 18e zijn kreeg hij interesse voor het slagersvak. Na zijn diensttijd heeft hij in één jaar tijd zijn slagersvakdiploma gehaald, maar Wim wilde meer. Hij is aangesloten bij het worstmakersgilde en daar ben je niet zo maar lid van. De worsten moeten aan de strengste eisen voldoen en ieder jaar wordt een worstmakerij bekroond. Slagerij Oorbeek is twee keer 2e en één keer 3e van Nederland geworden bij deze wedstrijd. “Ik ben wel elk jaar regiokampioen, maar die eerste plaats wil ik graag nog een keer halen.”

Net als veel slagers, bakkers en groentemannen is Oorbeek verwikkeld in een strijd tegen de supermarkt. “Je moet je onderscheiden, meer bieden dan een ander waarbij onze klanten centraal staan. Ik ben dan ook constant bezig om nieuwe producten te ontwikkelen. Kortom, steeds meer gemak voor onze klanten. Ik ben ervan overtuigd dat je als specialist kan overleven, maar je moet er wel veel voor willen doen”, aldus Oorbeek.

Het team van slagerij Oorbeek in winkelcentrum Lunetten staat voor u klaar. Bij onze slagerij staat de ambachtelijkheid nog voorop.

Slagerij Oorbeek
Zevenwouden 216
3524CX Utrecht
Tel:  030 - 2895183
Website: www.oorbeek.gildeslager.nl